合同会社八八 代表 / 養蜂家

丸山 千晴

出身:
千葉県大網白里市

経歴:
2019年3月に大学卒業後に起業、
22歳で養蜂家に

2020年2月に個人事業主「八八」を創業

2021年5月にはちみつ専門カフェ「八八ラボ」をオープン

2023年4月に法人化「合同会社八八」を設立

皆様には平素よりご高配を賜り、誠にありがとうございます。

私は千葉県大網白里市で生まれ育ちました。2019年3月に大学を卒業し、22歳で養蜂家としての道を歩み始めました。

その翌年の2020年2月には、個人事業主として「八八」を創業し、2021年5月に古民家を改装してはちみつ専門カフェ「八八ラボ」をオープンしました。そして2023年4月に法人化し、「合同会社八八」を設立しました。

企業でのインターン経験を経て、「自分にしかできないことを仕事にしたい」と強く思うようになり、幼少期から好きだったハチにたどり着きました。ゼロからのスタートでしたが、素晴らしい師匠との出会いが私を支えてくれました。

今では、私が作る非加熱・無添加のはちみつには全国から多くの注文をいただいています。はちみつは、花の種類や場所によって味が異なり、まさに一期一会です。この貴重なハチミツを皆様にお届けできることが何よりの喜びです。

カフェでは、はちみつを使った焼き菓子も提供しています。また、環境に配慮した製品としてミツロウラップも手作りしています。プラスチックゴミの削減に貢献するこのラップは、お客様にもご好評いただいております。 耕作放棄地の再生にも取り組み、蜜源植物を植えることで土地を肥沃にし、持ち主に返す活動も行っています。

私、丸山千晴は、養蜂を通じて自然との調和を目指しています。養蜂は、ミツバチを育て、はちみつを作るだけの仕事ではありません。

それは、自然との共生を形にする仕事です。八八のはちみつを通じて、多くの人々に自然の力、ミツバチの素晴らしさを伝えたいと考えています。

そのために、私たちは一切の妥協を許さず、日々努力を続けています。

養蜂に懸ける想い

ミツバチが安心して暮らせる環境を整え、その結果生まれるはちみつを丁寧に採取し、自然そのものの味わいをお届けする養蜂を徹底しています。

私たちは、養蜂を通じて人々に自然の豊かさ、ミツバチの働きの素晴らしさを伝えると共に、未来の世代にも持続可能な環境を残すために活動しています。

八八のはちみつが、その一環として皆さまの生活に自然の魅力をお届けできれば、これほど嬉しいことはありません。