国内で流通しているはちみつには、加熱処理されている物がございます。

加熱をする理由は、熱を加えることではちみつをサラサラの状態にして充填をしやすくするためです。

しかし、加熱をすることで本来はちみつに含まれている酵素などの栄養が失われてしまいます。

※殺菌のために加熱処理をしているというわけではありません。

八八は、自然のままのはちみつを味わっていただけるように非加熱のまま充填しております。