からすざんしょう蜂蜜
八八の代名詞ともいえる特別な一品
柑橘系の爽やかな香りと、奥深くスパイシーな風味が特徴の「からすざんしょう蜂蜜」。
一口含むと、フルーティーな甘さの中にほのかな苦味が広がり、
複雑で奥行きのある味わいが口いっぱいに広がります。
その独特の風味は、甘いものが苦手な方にも好評で、大人の味わいとして人気があります。
おすすめの楽しみ方
深煎りコーヒー：ビターな香りと酸味が、コーヒーの苦味と絶妙にマッチします。
ミルク：まろやかな口当たりに、爽やかな風味が加わり、優しい味わいに。
ブルーチーズ：塩味やコクとのコントラストで、贅沢な味わいを演出します。
バナナ・デニッシュパン：シンプルな甘さに奥行きを与え、風味豊かに。
肉料理：ソースに加えると、コクと香りに深みが生まれます。
バニラアイスクリーム：意外なほど相性抜群。大人のデザートに早変わりします。
✾養蜂家からの豆知識✾
からすざんしょう（烏山椒）は、ミカン科サンショウ属の落葉高木で、日本各地に自生しています。
7月下旬から8月中旬にかけて、緑がかった白い花を咲かせ、豊富な蜜を提供します。
この花から採れる蜂蜜は、糖度が上がりにくく、採蜜が難しいため、非常に貴重です。
そのため、からすざんしょう蜂蜜は、希少価値の高い逸品として知られています。
◆千葉県産へのこだわり◆
八八が採取する「からすざんしょう蜂蜜」は、千葉県の自然豊かな環境で育ったミツバチたちが
丹念に集めた花蜜を使用しています。海と山に囲まれた千葉県ならではの気候風土は、
蜜源となる植物がのびのびと成長するのに適しており、
国産・純粋はちみつとしての香りと風味を最大限に引き出します。
千葉県産だからこそ生み出せる奥深い味わいと、スパイシーさの絶妙なバランスを、ぜひご堪能ください。
この「からすざんしょう蜂蜜」を、ぜひ日々の食卓やスイーツづくりに取り入れてみてください。
奥深い味わいが、いつものひとときをワンランク上の贅沢に変えてくれます。
八八が誇る“看板はちみつ”を、この機会にどうぞお試しください。
◆新ラベルデザインについて◆
それぞれのはちみつに合わせた植物のイラストをメインにデザインしています。
自然の中で植物がのびのびと育つ姿を円を描くような構図で表現し、
植物本来の美しさや生命力を引き出しています。
実際の植物を丁寧に観察しながら描き起こし、はちみつとともに自然の恵みを感じていただけるよう仕上げました。
「ふるさとのはちみつを世界へ」という想いのもと、配色には日本の伝統色を取り入れ、
それぞれのはちみつが持つ個性に寄り添った色合いを選んでいます。
また、ラベル素材には日本の手仕事から生まれたやさしい風合いの和紙を使用し、
指先にふれるやわらかな質感にもこだわりました。
細部にまで思いを込めて仕上げた、新たな装いの一本です。
一滴一滴、大切に採取したはちみつを、どうぞ新ラベルとともにご堪能ください。
